Impastatrice planetaria Smeg SMF01

Pacchetto pacchetto

Il dispositivo è entrato nel laboratorio di prova iXBT.com in una normale scatola marrone su cui sono state inserite le informazioni sul dispositivo e le sue brevi specifiche tecniche. All'interno di questa scatola di spedizione c'era un altro cartone lucido dai colori vivaci. Sulla confezione è possibile vedere le foto degli accessori e del mixer stesso da diverse angolazioni, nonché conoscere la descrizione e le caratteristiche del dispositivo. La scatola non è dotata di una maniglia per il trasporto.

Il corpo del dispositivo e i suoi accessori sono collocati nella confezione utilizzando inserti in schiuma, tutte le parti sono imballate ermeticamente e protette da urti e danni durante il trasporto e lo stoccaggio. Aprendo la scatola, all'interno abbiamo trovato:

• corpo miscelatore
• ugelli e coperchio per la ciotola,
• una tazza
• manuale di istruzioni, libretto di garanzia,
• materiale informativo e pubblicitario.

A prima vista

Il case del dispositivo con il blocco motore è molto pesante, ha una forma stabile con una base larga. Questo design consente di reclinare facilmente la testa del motore senza il rischio di ribaltare il miscelatore, anche se non è presente un contrappeso sotto forma di una tazza montata sulla base. Sembra che il baricentro non si sposterà nemmeno quando si mescola l'impasto più denso. La testa del motore dai colori vivaci si fonde perfettamente con il colore neutro opaco della base. Un cavo di alimentazione esce dalla parte inferiore della base. La lunghezza del cavo sembra sufficiente per l'uso domestico. Il mixer non ha uno scomparto per riporre il cavo.

La testa del motore si appoggia all'indietro quando si preme il pulsante rotondo situato sul lato destro del dispositivo sotto l'interruttore di velocità. Nella stessa parte del blocco sono presenti fori di ventilazione.

Gli ugelli per impastare e impastare sono installati sul supporto inferiore per gli ugelli. Il fermo, l'albero e la base stessa sono completamente in metallo, senza plastica. Gli ugelli sono usurati in modo standard per questo tipo di elementi di fissaggio: è sufficiente allineare le scanalature sull'albero e l'ugello stesso, spingerlo verso l'alto e ruotare in senso antiorario fino a quando il fermo non viene fissato nella presa corrispondente.

La presa sulla base è dotata di speciali scanalature che consentono di installare la tazza e tenerla saldamente durante il funzionamento. Sulla superficie del fondo della base ci sono punte appropriate.

Sul lato sinistro della testa del motore è presente un supporto anteriore per l'installazione di accessori aggiuntivi. L'elenco degli accessori è impressionante: un tritacarne, una grattugia, ugelli per fare pasta, ravioli, affettare fettuccine, ecc. Il supporto è dotato di un tappo rimovibile.

La parte inferiore della custodia è dotata di quattro gambe con inserti gommati progettati per resistere allo scivolamento e alle vibrazioni umide durante il funzionamento. Inoltre, una piastra di identificazione è fissata alla parte inferiore del dispositivo.

La ciotola da 4,8 litri è realizzata in acciaio inossidabile lucidato e dotata di una maniglia. Il metallo viene trasformato in una lucentezza lucida, è liscio al tatto. A prima vista, la superficie interna del contenitore è simile alla superficie descritta dalla frusta. Dal lato inferiore all'interno della ciotola c'è una sporgenza conica. Questa forma di accessorio offre la possibilità di gestire piccoli volumi di prodotti. Il coperchio di plastica per la ciotola è progettato per proteggere dagli schizzi durante la frusta. Un collo di carico largo (9 cm) facilita l'aggiunta di ingredienti durante il funzionamento.

Il gancio per impastare e la frusta piatta sono realizzati in alluminio. Entrambi gli ugelli hanno una forma complessa e danno l'impressione di pezzi fabbricati affidabili e di alta qualità. La frusta per montare prodotti leggeri (crema, proteine) è in acciaio inossidabile, la testa di fissaggio è in alluminio.

Un'ispezione approfondita del mescolatore planetario Smeg SMF01 ha lasciato l'impressione più favorevole: un aspetto elegante, una lavorazione di alta qualità delle superfici metalliche, un design semplice, una complessa forma tridimensionale di ugelli. È importante che tutti gli accessori siano saldamente, in modo affidabile e facilmente collegati all'unità motore

Manuale di istruzioni

Oltre alle istruzioni effettive, il kit per il mixer includeva un set di carte con ricette per piatti. Il formato è una grande cartolina, leggermente più grande della A5. Le carte sono realizzate in spesso cartone lucido, le ricette sono presentate in diverse lingue, incluso il russo. Su ogni lato c'è un piatto, dotato di una fotografia colorata. Le informazioni sono presentate in modo molto conveniente: nella parte superiore - un'immagine, sul lato sinistro - ingredienti, sulla destra - un metodo di preparazione passo-passo. Tra i piatti presentati: pasta per pizza, pane bianco, pasta, maionese, torta, pan di spagna, ecc. Tutte le ricette sono riconosciute da noi come "vive" e adeguate, senza commenti sugli ingredienti e sul corso di preparazione.

Il volantino introduce l'acquirente ad altri piccoli elettrodomestici di questa serie. Ogni dispositivo è rappresentato da una fotografia e una breve descrizione.

Gestione

Chiunque può gestire il miscelatore planetario Smeg SMF01. Innanzitutto, premere il pulsante di blocco / sblocco e tenerlo premuto, sollevare la testa del motore verso l'alto, bloccare la tazza nella fessura e installare l'ugello necessario nel supporto inferiore dell'attacco. Quindi, tenendo nuovamente premuto il pulsante di blocco, abbassare la testa del motore. L'impostazione della modalità velocità viene eseguita spostando l'interruttore lungo i numeri che indicano la velocità.

Sulla scala dell'interruttore, sul lato opposto dell'immagine dei numeri, ci sono suggerimenti schematici per le modalità di velocità consigliate quando si usano ugelli diversi.

• La bassa velocità (da 1 a 3) è destinata alla miscelazione e all'impasto di una pasta densa. A questa velocità, è possibile utilizzare tutti e tre gli ugelli.
• A media velocità (da 4 a 7) puoi mescolare miscele spesse (pasta per torte, burro e zucchero). Puoi usare un ugello piatto per mescolare e una frusta per montare.
• L'alta velocità (da 8 a 10) ti consente di montare proteine ​​o panna in schiuma e preparare una pastella. Questo dovrebbe essere fatto con un ugello piatto o una frusta per montare.

Il mixer è dotato della funzione Smooth Start, che consente di avviare il dispositivo a una velocità iniziale bassa indipendentemente dalla modalità di velocità selezionata. La velocità aumenta gradualmente fino a raggiungere l'impostazione desiderata. Questa funzione aiuta a prevenire danni all'apparecchio, agli ugelli e agli schizzi di ingredienti dalla ciotola.

Formazione

Prima del primo utilizzo, il produttore consiglia di seguire i passaggi standard: rimuovere i materiali di imballaggio, eventuali etichette e lavare tutte le parti del dispositivo che vengono a contatto con i prodotti durante il funzionamento. L'alloggiamento e la testa del motore devono essere puliti con un panno umido. Quindi i componenti accuratamente asciugati devono essere installati nella posizione di lavoro.

Naturalmente, il mixer deve essere posizionato su una superficie asciutta, piatta e stabile.

Ergonomia

Il miscelatore planetario non solo soddisfa l'occhio con il suo aspetto, ma è anche conveniente nel funzionamento. Il montaggio / smontaggio avviene senza problemi. I suggerimenti sulla superficie della base e dei pulsanti aiutano a fissare e installare correttamente gli accessori, il che garantisce il livello di sicurezza necessario durante l'uso del dispositivo. La cura è molto semplice e non richiede azioni speciali o l'uso di detergenti speciali. La gestione è elementare, il design dell'interruttore consente di non applicare alcuno sforzo durante l'impostazione della velocità e il passaggio tra le modalità di velocità. Una palla carina sopra l'interruttore non solo completa il design del mixer, ma facilita anche il movimento della leva.

Durante la prova di impasto, la testa del motore si alza periodicamente leggermente. Il manuale operativo specifica che il movimento parziale della testa del motore durante la miscelazione di miscele pesanti o di volume non costituisce un malfunzionamento. Questa è un'azione normale che non influisce sul corretto funzionamento e sulla durata del mixer. Durante un funzionamento prolungato o duro del miscelatore, può verificarsi il riscaldamento della testa del motore. Secondo le istruzioni, questo fatto non è un malfunzionamento.

Sotto tutti gli altri aspetti, l'impastatrice funziona come un dispositivo potente e di alta qualità progettato per montare e mescolare. Riteniamo necessario raccontare solo una sfumatura che è stata notata durante il test. La distanza tra i bordi degli ugelli e la superficie interna della tazza è piuttosto grande. Da un lato, ciò impedisce danni agli accessori e serve a scopi di sicurezza. D'altra parte, questo fatto dovrebbe essere considerato quando si lavora. Innanzitutto, il mixer non funziona bene con piccoli volumi di prodotti. Quindi, per la frusta di alta qualità, dovrebbero essere prese almeno 3-4 proteine ​​o 230 g di crema. In secondo luogo, il tempo di funzionamento aumenta. La durata dell'impasto, ad esempio, aumenta l'impasto denso rispetto ad altri miscelatori, perché la farina rimane a lungo sulle pareti della ciotola - il grumo di pasta ruota al centro della ciotola, senza toccare i bordi. Pertanto, a volte semplicemente smettevamo di lavorare e scuotevamo la farina con una spatola su una pastella al centro della ciotola.

In alcuni miscelatori planetari, è possibile regolare la distanza tra gli ugelli e la superficie della ciotola, ma in questo modello non abbiamo trovato questa possibilità. Concentriamo il lettore sul fatto che l'utente medio potrebbe non notare affatto l'inconveniente descritto, soprattutto se si monta una grande quantità di ingredienti. Sotto tutti gli altri aspetti, l'impastatrice si è rivelata eccellente. Ad esempio, sono riuscito a impastare a lungo un impasto molto denso. Tuttavia, puoi familiarizzare con esperimenti pratici in modo più dettagliato nella sezione corrispondente.

La cura del tuo dispositivo è semplice e immediata. La ciotola del miscelatore può essere lavata in lavastoviglie. Si consiglia di pulire gli ugelli e il coperchio di plastica con il foro di caricamento utilizzando un detergente neutro e una spugna morbida. Il corpo del miscelatore deve essere pulito con un panno umido e quindi asciutto o in microfibra. In caso di spruzzi di olio o grasso sulla custodia, è necessario rimuoverli immediatamente con un panno di cotone morbido.

Test oggettivi

La massima potenza registrata era di 175 watt quando si opera alla decima velocità. Quando si impasta un test rigoroso, gli indicatori di potenza vanno da 60 a 110 watt.

Il livello di rumore può essere stimato molto basso. Anche quando il mixer funziona ad alta velocità, puoi parlare senza alzare la voce. Non siamo riusciti a trovare informazioni sul tempo di funzionamento continuo del mixer. Durante gli esperimenti, la durata massima è stata di circa 20 minuti con brevi interruzioni. Allo stesso tempo, impastiamo un impasto molto denso. Il blocco motore si è riscaldato, ma non sono stati rilevati odori o stranezze durante il funzionamento del dispositivo.

Per quanto riguarda il volume della ciotola, le istruzioni raccomandano di non utilizzare più di un chilogrammo di farina integrale standard o 800 g o farina con un alto contenuto di glutine per impastare. Per impastare la pasta, non prendere più di 3 uova e aggiungere una piccola quantità di acqua. Abbiamo parlato dei volumi minimi sopra. Durante i test, abbiamo scoperto che almeno 230 g di panna o 3 proteine ​​di uova grandi dovrebbero essere montate (4 è meglio).

Pane di segale e frumento

Farina di grano premium - 350 g, farina di segale - 150 g, malto di segale fermentato - 2 cucchiai. l., acqua - 280 ml, lievito secco - 8 g, olio vegetale - 20 g, sale - 10 g, zucchero - 20 g.

Versare il lievito con 100 g di acqua calda, aggiungere lo zucchero e un cucchiaio di farina. Mettere da parte per 10 minuti a lato per attivare il lievito. Segale, farina di frumento, malto e sale sono stati mescolati in una ciotola del mixer. Come raccomandato per questo operatore miscelatore, hanno aggiunto acqua con lievito e hanno iniziato a impastare alla seconda velocità. Dopo qualche tempo, è stata aggiunta l'acqua rimanente. L'impasto è stato impastare per circa 5-7 minuti. Inizialmente, il lotto era uniforme: un grumo di pasta si muoveva lungo la ciotola. Dopo un po ', l'impasto sembrò "stendersi" sopra la ciotola in modo che solo la parte centrale iniziasse a impastare e la massa che aderiva alle pareti e al fondo rimase immobile. Siamo rimasti un po 'sorpresi, perché il gancio per impasto ha una forma interessante con un'ampia lama a forma di forcella, che dovrebbe avere una buona presa sul pezzo di pasta e non permettere che rimanga in un posto. Smettemmo di lavorare, raschiammo l'impasto, formammo un nodulo e continuammo a impastare. Dopo un po ', l'impasto è stato ben impastato, anche se ha provato di nuovo a diffondersi sulle pareti della ciotola.

Hanno inviato l'impasto per la correzione in forno, riscaldato a 35 ° C. Dopo aver raddoppiato il volume, il nodulo è stato lavato e steso in uno stampo. Rimettere in un luogo caldo per un sollevamento finale. Cotto a 200 ° C per 30 minuti. Di conseguenza, abbiamo ottenuto un'eccellente pagnotta di pane profumato con mollica a grana fine.

Risultato: buono.

Tutti gli altri esperimenti (con pasta di pasta densa, con farina di grano tenero relativamente morbida) utilizzando un gancio hanno confermato le nostre conclusioni: per impastare di alta qualità, è necessario intervenire almeno una volta nel processo, formare manualmente un grumo di pasta e continuare a impastare. Altrimenti, l'impasto viene distribuito sulla superficie della ciotola e viene impastata solo una piccola parte centrale del grumo.

Pizza

La ricetta è presa dalle carte incluse.

Farina di grano premium - 350 g, olio d'oliva - 3 cucchiai. l., lievito di birra - 15 g, acqua - 200 ml, sale - 2 pizzichi.

Il lievito di birra, che non avevamo, è stato sostituito dal normale lievito secco. Abbiamo ridotto il peso del lievito a 6 g. Per motivi di esperienza, abbiamo deciso di continuare a violare le istruzioni: abbiamo sciolto il lievito non in 50 ml di acqua calda, ma immediatamente nell'intero volume di liquido. Il lievito disciolto è stato aggiunto alla ciotola con farina, sale e olio d'oliva. Hanno iniziato a impastare la pasta con un gancio alla seconda velocità. Impastare per circa 3-4 minuti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.

Hanno formato un grumo, hanno coperto la ciotola con un asciugamano umido e l'hanno messa in forno, riscaldata a 35 ° C. Dopo circa mezz'ora si scambiarono la pasta, che aumentò di volume.

Rimosso alla seconda correzione. In questo momento, preparato il ripieno di pizza. Dopo qualche tempo, tirarono fuori un impasto doppio, diviso in due parti e formarono la pizza. Cuocere in forno a 200 ° C per circa 15 minuti.

Risultato: buono.

Nel complesso, l'impasto del lievito è stato ben miscelato, ma è stato necessario seguire le istruzioni e aggiungere gradualmente la quantità principale di acqua durante il processo di impasto, come abbiamo fatto nel test precedente. Quando l'acqua viene versata attraverso il foro di caricamento durante il funzionamento, entra nelle pareti della ciotola e dell'ugello e si combina più rapidamente con la farina in una singola massa. In questo esperimento, all'inizio del processo, l'impasto è stato impastato solo al centro, quindi ho dovuto fermare il mixer e scuotere la farina dai lati della ciotola al centro.

Quindi, da qualche parte nel mezzo del processo, l'impasto si è diffuso attraverso le pareti. Ho dovuto fermare di nuovo l'impastatrice e formare un grumo di impasto. Successivamente, il lavoro è andato senza commenti. Tutto ciò che è accaduto ci è sembrato strano. Il gancio dà l'impressione di una parte accuratamente progettata. Non abbiamo mai visto una tale forma di uncino; in teoria, l'impasto dovrebbe essere catturato dall'ampia parte inferiore e impastato, anche sul bordo della ciotola. Forse il dispositivo che è arrivato ai test deve essere modificato.

Soba - tagliatelle di grano saraceno

Un bicchiere di farina di grano saraceno è stato mescolato con un bicchiere di farina di grano tenero (abbiamo usato la farina di 1 ° grado), ha versato un po 'd'acqua e ha iniziato a impastare. Nella prima fase, l'impasto si è rivelato friabile e molto ripido, ma l'impastatrice ha fatto un ottimo lavoro con la miscelazione.

È stata aggiunta lentamente acqua fino ad ottenere il test di densità desiderato. Impastare a lungo l'impasto, almeno 15 minuti. Quindi lo arrotolarono in una palla, lo misero in un sacchetto di plastica e lo lasciarono per 10 minuti.

Abbiamo diviso la palla di pasta in quattro parti. Ognuno di loro è stato arrotolato in una torta sottile, abbondantemente cosparso di farina, tagliare lo strato in tre parti per ottenere la lunghezza desiderata dei noodles. Disporre gli strati uno sopra l'altro e tagliarli a strisce larghe circa 3-4 mm.

Dato che i noodles sono freschi, sono stati bolliti letteralmente per diversi minuti. Dopo la cottura, lavato immediatamente con acqua fredda. In questo momento, cipolle, aglio, carote e fette di teriyaki pre-marinato, zenzero e petto di pollo wasabi venivano fritti in una padella calda. Dopo che la carne e le verdure sono pronte, gli spaghetti di grano saraceno vengono aggiunti nella padella. Ben riscaldato

Risultato: eccellente.

Quando si impasta anche un test molto denso, non si notano grandi sbalzi di potenza. La testa del blocco motore è stata sollevata, riscaldata fino alla fine del lotto, ma il dispositivo ha funzionato senza commenti. Un paio di volte abbiamo raschiato l'impasto dai lati della ciotola. Verso la fine, quando l'impasto era già allineato con il liquido / la farina e per la prima volta impastato, il grumo smise di attaccarsi alle pareti e fu principalmente impastato dall'attrito sulle pareti della ciotola.

Torta Di Patate Con Verdure

Farina di grano tenero - 200 g, patate - 200 g, uovo - 3 pezzi, latte - 100 ml, formaggio a pasta dura - 50 g, olio vegetale - 20 g, cipolla - 100 g, pepe bulgaro - 150 g, zucchine - 250 g , sale qb.

Patate sbucciate bollite. 200 g di patate ci sono sembrati così piccoli che c'erano dubbi sull'adeguatezza della ricetta. Ma era molto curioso vedere se il mixer poteva gestire purè di patate da una quantità così piccola di patate. È stato utilizzato un ugello piatto in alluminio.

Smeg SMF01 ha fatto un ottimo lavoro. Tutte le patate sono state schiacciate in modo uniforme, senza grumi e pezzi separati.

Metti da parte le purè di patate in modo che si raffreddi. A questo punto, il burro ammorbidito è stato aggiunto alla farina. In un solo minuto, l'impastatrice ha trasformato farina e burro in briciole di burro. Hanno aggiunto purè di patate fresche, sale, un po 'di uovo impastato e martellato. Un minuto dopo, hanno ricevuto un impasto soffice, piacevole al tatto e leggermente appiccicoso per le mani.

Cospargere la pasta con la farina, arrotolata in uno strato e accuratamente adagiata in una forma antiaderente, pressata ai bordi. Hanno rimosso il pezzo nel congelatore per mezz'ora.

In questo momento, abbiamo iniziato a preparare il ripieno. Cipolle fritte, alcune carote e peperone. Le zucchine furono sostituite con cavolfiore e cavoletti di Bruxelles. Alla fine della tostatura, salare e pepare a piacere. 100 g di latte e due uova sono state mescolate in un mixer, alla fine è stato aggiunto formaggio a pasta dura grattugiato. Hanno disposto le verdure raffreddate in uno stampo con un pezzo in lavorazione, il latte versato e il composto di uova in cima.

Cuocere a 190 ° C fino a cottura. Il processo di cottura è durato circa 45 minuti.

Risultato: eccellente.

Smeg SMF01 ha fatto un ottimo lavoro con la preparazione di purè di patate, con la miscelazione di farina e burro e con un lotto di pasta morbida. Tutti i test, ad eccezione di mescolare latte e uova, sono stati eseguiti utilizzando una frusta piatta.

Panna montata

A proposito, questo piatto è sulle schede delle ricette incluse nel kit mixer. La ricetta è interessante, ovviamente, non per la composizione del piatto (qual è la composizione, la panna e lo zucchero a velo), ma per la sequenza di azioni. Tutti coloro che hanno lavorato con la crema hanno avuto problemi. Non parleremo della qualità del prodotto originale, tutti risolvono questo problema in modo indipendente. Il compito principale non è quello di uccidere la crema, risultando in una massa disomogenea con il liquido rilasciato. Anche lo scopo di questo esperimento è determinare il volume minimo del prodotto a cui il miscelatore riuscirà a far fronte con successo alla frusta.

Abbiamo preso la provata crema di Parmalat per montare e abbiamo seguito pienamente le raccomandazioni contenute nella ricetta. 250 ml di panna refrigerata sono stati montati alla sesta velocità per 30 secondi. Versò 25 g di zucchero a velo e continuò a battere, aumentando la velocità a 9/10. Batti con una consistenza densa.

Quindi mettere la panna in un sacchetto di pasta. Parte della crema veniva servita con fragole fresche, da un'altra parte veniva preparato un dessert con purea di bacche dolci (fragole bollite con zucchero in un rapporto 2: 1, quindi miscelate)

Risultato: eccellente.

Pensiamo che i 500 ml di crema indicati nella ricetta sbatteranno senza problemi, ma non consigliamo di assumere un prodotto con un volume inferiore a 230 ml. Per 200 ml di crema, la frusta non elabora l'intero volume della massa, ma passa solo una parte del suo arrotondamento sulla superficie. Per un minuto e mezzo di lavoro, una tale massa praticamente non è cambiata in volume. Quando si aggiunge la crema, il processo è andato a buon fine.

Torta Di Lamponi Frollini

Per il test: farina di grano tenero - 250 g, zucchero - 1 cucchiaio. l., burro - 100 g, tuorlo - 1 pz., acqua (succo d'arancia) - 3-4 cucchiai. l.
Per il ripieno: 500 g di frutti di bosco, 1 uovo + 1 proteina, 50 g di zucchero, 1 cucchiaio. l. amido di mais, 100 g di ricotta, 100 g di panna o latte, 100 g di panna acida o yogurt.

L'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente e morbido. L'olio è stato mescolato con farina, quindi un pizzico di sale, zucchero, tuorlo e acqua sono stati aggiunti alla briciola di petrolio. L'impasto si è rivelato friabile: è senza paura. L'impasto è stato fatto usando una frusta piatta.

Successivamente, stendi uno strato per il fondo e i lati. Quando si posa nello stampo, l'impasto deve essere premuto bene. Quindi hanno rimosso il bianco nel frigorifero (puoi metterlo nel congelatore) e hanno preparato la parte principale della torta - versando. Gli ingredienti lattiero-caseari possono essere combinati in qualsiasi combinazione: più ricotta o più panna acida, la cosa principale è che il peso del componente del latte è di 300 g. Quando si utilizza latte o yogurt liquido, la quantità di addensante, che è l'amido di mais, dovrebbe essere aumentata di conseguenza. Nel caso di utilizzo di una grande quantità di ricotta, la massa è spessa, quindi è necessario meno addensante.

Per un minuto, la frusta per montare correttamente mescolava tutti gli ingredienti. In questo momento, hanno deposto la bacca in bianco. Per questo esperimento, abbiamo preso lamponi freschi. Se la torta è piena di bacche congelate, dovrebbe essere leggermente cosparsa di amido di mais e mescolata in modo che ogni bacca sia coperta su tutti i lati con polvere di amido. Bene, l'ultimo passo è riempire la torta con il ripieno di latte.

Cotto a 190 ° C per circa 45 minuti. Quando l'impasto e i bordi sono pronti, il centro della torta può sembrare leggermente liquido - dovrebbe essere così. Si addenserà più tardi. Dopo che la cottura si è raffreddata, dovrebbe essere rimossa in frigorifero. Servire la torta meglio raffreddata il giorno successivo.

Questa è un'ottima torta di frutti di bosco per l'estate: non molto dolce, fresca e leggera. Tuttavia, se lo si desidera, può essere reso ancora più gustoso: aumentare la quantità di zucchero, prendere la crema grassa e sostituire la ricotta con panna acida al 25%.

Risultato: eccellente.

Il miscelatore ha svolto un lavoro eccellente sia nel preparare la pasta frolla che nel montare rapidamente il liquido di riempimento.

Risultati

Il miscelatore planetario Smeg SMF01 ci ha fatto sentire misti. Da un lato, il design accattivante e indiscutibilmente pensato nei minimi dettagli di questo dispositivo e l'intera linea è ammirevole. D'altra parte, ha un prezzo molto elevato, a nostro avviso, con funzioni e risultati di lavoro molto standard.

Indubbiamente, i vantaggi includono un basso livello di rumore e un'eccellente lavorazione della custodia e degli accessori del dispositivo. La funzionalità del mixer può essere ampliata mediante l'uso di ugelli aggiuntivi. La base del mixer è dotata di un attacco frontale per accessori aggiuntivi. Pertanto, il miscelatore planetario si trasforma in una macchina da cucina a tutti gli effetti. La gamma di ugelli aggiuntivi adatti per SMF01 comprende un tritacarne, una grattugia, dispositivi per la preparazione di ravioli e vari tipi di pasta (fettuccine, spaghetti, tagliatelle). Il loro costo, ovviamente, è piuttosto elevato, ma i prodotti della società italiana Smeg non appartengono alla categoria di prezzo medio, spostandosi verso l'elite premium e altre élite, potremmo addirittura dire immagine, elettrodomestici.

In generale, i risultati dei test sono standard per i miscelatori planetari. A volte l'impasto appiccicoso deve essere raschiato dalla superficie della ciotola, a volte un grumo di pasta si blocca su un gancio e viene impastato solo colpendo la superficie della ciotola e un piccolo volume di prodotti viene scarsamente montato. Notiamo un lungo periodo di funzionamento continuo. Il miscelatore si è riscaldato solo dopo 12 minuti di impasto continuo di pasta molto densa. Tuttavia, ci aspettavamo di più dai prodotti di questa classe. Ma - bello, questo non può essere portato via. Dannatamente bello!

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